Arroz con Leche y Chocolate

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    Receta de Arroz con Leche y Chocolate





    Con esta receta vamos a preparar un arroz con leche y chocolate, una forma poco común de hacer el arroz con leche, pero que es ideal para los amantes del chocolate. Especialmente gustará a los más pequeños de a la casa, así que anímate a prepararlo.

    Ingredientes:

    - 125 gramos de arroz
    - 60 gramos de chocolate negro
    - 75 gramos de azúcar
    - Un litro de leche entera
    - 150 ml de nata para cocinar
    - Dos ramas de canela
    - La piel de un limón


    Preparación:

    El arroz con leche es un postre que no resulta complicado de preparar, pero hay que poner atención para que salga bien, ya que requiere de una cocción lenta y remover constantemente para que no se nos pegue. La receta que os detallamos a continuación es algo más compleja que la tradicional, ya que incluye chocolate entre sus ingredientes, pero por lo demás se preparar de la misma forma. Te animamos a preparar, verás cómo te va a encantar a ti y a tus comensales.

    Comenzaremos poniendo a calentar la leche en una cacerola, añadiendo también las ramas de canela, la nata para cocinar y la piel de un limón, con cuidado de no cortar la parte blanca ya que nos podría aportar un sabor amargo a la preparación, y es interesante lavar previamente el limón para dejar la piel limpia. Dejamos que la leche se vaya calentando a fuego medio hasta que comience a hervir, entonces tenemos que bajar a fuego medio-bajo y agregar el arroz a la cacerola.

    Mantendremos a la misma temperatura hasta que el arroz quede totalmente tierno, sin dejar de remover el mismo para que no se pegue a la base de la cacerola. Cuanto más lento cocinemos el arroz y más lo removamos, mejor resultado obtendremos al final de la preparación. La cocción nos llevara sobre 35 o 40 minutos más o menos, según la temperatura a la que la realicemos y el tipo de arroz que estemos empleando, por lo que puede variar un poco por encima o por debajo.



    Unos 5 o 10 minutos antes de que finalice la cocción del arroz, agregaremos el azúcar y el chocolate troceado, para que se vayan integrando con la leche. Puedes emplear un chocolate más o menos intenso según quieras obtener un resultado con mayor o menos sabor a chocolate. Acabamos de cocer bien el arroz, sacamos la piel del limón y las ramas de canela y tras dejar reposar unos minutos el arroz con leche ya podemos servirlo en los recipientes. Dejamos templar a temperatura ambiente y después metemos en el frigorífico hasta la hora de servirlo, para poder disfrutar de este rico arroz con leche y chocolate.