Arroz con Leche y Anís

  • Arroz con Leche

    Arroz con Leche

  • Arroz con Leche y Miel

    Arroz con Leche y Miel

  • Arroz con Leche Thermomix

    Arroz con Leche Thermomix

  • Arroz con Leche Light

    Arroz con Leche Light

  • Arroz con Leche y Vainilla

    Arroz con Leche y Vainilla

  • "Arroz con Leche y Anís"

    Arroz con Leche y AnísTe detallamos esta receta para elaborar un rico arroz con leche y anís, una de las formas más comunes de hacer este postre tan nuestro, al que el toque de anís le aporta un sabor muy rico y que es ideal para cuando hacemos el arroz con leche para los mayores.
    • Estrella Completa
    • Estrella Completa
    • Estrella Completa
    • Estrella Completa
    • Estrella Media
    • 4.6/5
    • 108 votos

    Receta de Arroz con Leche y Anís

    En esta ocasión vamos a preparar un delicioso arroz con leche y anís, una forma de preparar el arroz con leche que resulta muy conocida, sobre todo en algunas regiones de nuestro país. Este postre es un clásico de la cocina española que merece la pena aprender a hacer.




    Ingredientes de Arroz con Leche y Anís:

    - 125 gramos de arroz
    - 125 gramos de azúcar
    - Un litro de leche entera
    - 25 ml de anís
    - Una rama de canela
    - Piel de un limón
    - Canela molida





    Preparación de Arroz con Leche y Anís:

    Una de las formas más tradicionales de hacer el arroz con leche en nuestro país, es añadirle un poco de anís mientras se cocina, seguro que todos alguna vez hemos probado un arroz con leche hecho así. Si te gusta esta forma de hacer el arroz con leche, con ese toque de sabor a anís, te vamos a detallar paso a paso como hacerla en casa, verás que es muy sencilla de preparar. Antes de empezar con la preparación de la receta ponemos el arroz en un recipiente con abundante agua para quitarle parte de su almidón y la suciedad que pudiera traer, así­ quedaría más suelto a la hora de comer.

    El primer paso para elaborar este arroz con leche y anís es echar la leche en una cacerola de tamaño adecuado a las cantidades que vamos a manejar, y después la ponemos a calentar a fuego medio, para que vaya tomando temperatura poco a poco. Agregamos la piel de limón limpia, una rama de canela y el arroz, y esperamos unos minutos a que la leche comience a hervir. En ese momento se baja la intensidad del fuego a una potencia baja, para cocinar la receta bien lento y que quede bien tierno el arroz, lo que puede tardar entre 40 y 50 minutos más o menos.

    No olvides remover suavemente cada pocos minutos, para que no se pegue el arroz a la base de la cacerola y tome mal sabor, es muy importante. Cuando más despacio se cueza el arroz, más cremoso y tierno nos quedaría el arroz con leche, es el secreto de que nos quede un resultado mejor o peor, así que tenlo en cuenta y hazlo con paciencia. Cuando falten unos 10 minutos para que el arroz quede totalmente hecho, es el momento de agregar el azúcar y el anís, y de retirar también la rama de canela y la cascara del limón, desechando ambas. Añade el anís según el sabor que quieras darle al arroz con leche, más o menos cantidad.

    Terminamos de cocinar el arroz el tiempo que necesite hasta que quede totalmente hecho, sin dejar de remover para que el azúcar se disuelva y se mezcle bien con la leche y los demás ingredientes. Apartamos del fuego cuando comprobemos la cocción del arroz y dejamos reposar durante unos minutos para que se temple un poco, entonces repartimos en los moldes elegidos o en una bandeja, y dejamos enfriar antes de decorar con canela en polvo por encima. Después podemos dejarlo enfriar del todo en la nevera o fuera, como prefiramos comerlo, y ya solo queda servir y disfrutar de esta estupenda receta de arroz con leche y anís.

    Si os gusta esta receta no dejéis de probar las otras variantes de recetas de arroz con leche que os proponemos en la web.





    Comentarios

      Deja un comentario

      Nota: Los comentarios de esta web reflejan las opiniones de sus propios autores, y no necesariamente reflejan la opinión de la misma. Para ayudar al mantener un ambiente cordial y amigable dentro de nuestra comunidad, abstenganse de escribir insultos, expresiones vulgares, etc.

      En esta web los comentarios son moderados antes de ser publicados

      Comentario enviado. Se publicará una vez moderado