Arroz con Leche Light

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    Receta de Arroz con Leche Light


    30/08/2013

    El arroz con leche es un poste exquisito, pero que tiene un gran aporte calórico, por lo que vamos a enseñaros una estupenda receta para preparar un rico arroz con leche light, ideal para dietas.

    Ingredientes:

    - 1 litro de leche desnatada
    - 100 gr. de arroz integral
    - 250 ml. de agua
    - 1 piel de limón
    - 1 rama de canela
    - 3 cucharadas de edulcorante líquido
    - 1 cucharadita de esencia de vainilla
    - Sal
    - Canela molida


    Preparación:

    En una olla ponemos el arroz, la corteza de limón y la canela en rama, le agregamos el agua y esperamos a que los granos de arroz se abran un poco, unos 20 minutos aproximadamente.

    Ponemos a fuego medio, y cuando el arroz esté a la mitad de su cocción, agregamos la leche desnatada, la esencia de vainilla, el edulcorante y una pizca de sal, y removemos constantemente para evitar que se pegue.

    Cuando la mezcla comience a conseguir la consistencia deseada, retiramos del fuego y servimos en los cuencos elegidos, dejando enfriar.







    Antes de servir espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima, y ya tenemos listo nuestro estupendo arroz con leche light.