Arroz con Leche

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  • "Arroz con Leche" - Las mejores recetas de Arroz con Leche.

    El Arroz con Leche es un postre tradicional de los de toda la vida. Seguro que todos habeis disfrutado comiendo el arroz con leche de vuestras abuelas y madres.

    Es un postre compuesto básicamente de arroz y de leche, y no hace falta ser ningún experto para prepararlo, porque su elaboración no es muy complicada ni requiere demasiado tiempo.

    En esta web os mostramos toda una selección de las mejores recetas, para que aprendas a preparar tanto el Arroz con leche más tradicional como otras variantes de la receta que merece la pena probar.

    Receta de Arroz con Leche





    Actualización: 24/04/2015

    Empezamos con la receta tradicional para hacer arroz con leche. Encontrarás muchas recetas distintas, algunas añaden algún ingrediente más o cambian alguno, pero en esencia esta es la forma más típica de hacer este postre. Te mostramos paso a paso la receta tal cual la preparamos en la familia hace años.



    Ingredientes:

    - Un litro de leche entera
    - Azúcar, 150 gramos
    - Arroz redondo, 250 gramos
    - Mantequilla, 50 gramos (opcional)
    - Canela, un par de ramas
    - Una piel de limón
    - Canela en polvo para decorar

    Preparación:

    Os recomendamos tener siempre los ingredientes ya preparados antes de poneros a elaborar la receta, es decir, las cantidades ya pesadas y medidas y los utensilios necesarios ya preparados. Así podremos hacer la preparación de forma más rápida y cómoda. Es solo un consejo personal, ya que cada uno se maneja en la cocina de una forma.

    En cuanto a los ingredientes, nosotros siempre empleamos leche entera para hacer el arroz con leche, el resultado es mucho mejor, aunque si lo preferís podréis emplear cualquier otro tipo de leche. Sobre el arroz, el que mejor queda es el de grano redondo, el tradicional. Y la mantequilla es opcional, aunque a nosotros nos gusta agregarla porque le da toque interesante. Si la usas, mejor que sea sin sal. Dicho esto, vamos a empezar a preparar la receta.

    Algo también interesante y que hace que el arroz con leche quede mejor, es meter en agua el arroz que vayas a emplear, y removerlo para que pierda parte del almidón que contiene, lo que hará que el arroz con leche nos quede más suelto y menos denso. Si comprobáis la diferencia, seguro que os merece la pena hacerlo.

    Cogemos un cazo de tamaño suficiente como para preparar la receta, lo ponemos a calentar a fuego medio con la leche vertida en el mismo, y le agregamos todo el azúcar, las ramas de canela y la piel del limón, que habremos limpiado y cortado previamente. Intenta usar un limón que esté maduro, de color amarillo mejor que verde, y usa sólo la piel exterior. Con un cuchillo bien afilado se hace fácilmente.

    Remueve para que se disuelva bien el azúcar y espera a que la leche vaya a comenzar a hervir, momento en el que tienes que añadir el arroz ya escurrido y el trozo de mantequilla. Déjalo a fuego lento, lo más lento que puedas, hasta que el arroz esté bien hecho. No dejes de remover de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo del cazo. El arroz tardará unos 25-35 minutos más o menos en estar bien tierno. Pruébalo antes de sacarlo, y si el grano está tierno del todo, quítale la piel del limón y las ramas de canela y déjalo reposar un poco. Para acabar viértelo en la fuente donde lo vayas a servir, o bien en los recipientes individuales.

    Déjalo enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío, espolvorea por encima canela en polvo para darle más vistosidad y también un toque de sabor interesante. Después es mejor conservarlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo.

    Esperamos que os guste esta sencilla pero rica y tradicional receta de arroz con leche, a continuación vamos a recopilar otras recetas diferentes para que os animéis también a prepararlas.

    Receta de Arroz con Leche Asturiano


    Esta es la receta tradicional para preparar arroz con leche asturiano, tal y como lo preparan en la zona de Asturias, un arroz con leche cremoso y con un sabor especial. Mira la receta y anímate a prepararlo.



    Ingredientes:

    - 300 gramos de arroz redondo
    - 2 litros de leche entera
    - Canela, dos palos
    - Piel de un limón
    - 150 gramos de azúcar blanco
    - 250 gramos de mantequilla
    - Sal

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    Receta de Arroz con Leche Cremoso


    Esta es una receta muy sencilla y práctica para que puedas hacer tú mismo un arroz con leche cremoso. Este es un postre riquísimo que siempre gusta a todo.



    Ingredientes:

    - Arroz, 215 gramos
    - Leche, litro y medio
    - Azúcar, 215 gramos
    - Una rama de canela
    - La piel de un limón
    - Mantequilla, 75 gramos
    - Sal, un poquito

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    Receta de Arroz con Leche y Manzana


    Ahora os enseñamos una receta para hacer un estupendo arroz con leche y manzana. Esta es una variante de la receta tradicional, a la que el sabor de la manzana le da un toque muy especial.



    Ingredientes:

    - Manzanas verdes, dos
    - Leche, medio litro
    - Arroz, 110 gramos
    - Azúcar, 55 gramos
    - Canela molida y en rama
    - Sal fina

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    Receta de Arroz con Leche y Anís


    En esta ocasión vamos a preparar un delicioso arroz con leche y anís de la forma tradicional. Este postre es un clásico de la cocina española, hoy te enseñamos paso a paso cómo se hace.



    Ingredientes:

    - Arroz, un vaso
    - Leche, 8 vasos
    - Anís, un chorrito
    - Azúcar, un vaso
    - Mantequilla, 30 gramos
    - Canela en rama
    - Piel de limón

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    Receta de Arroz con Leche y Almendras


    Hoy vamos a elaborar un arroz con leche y almendras, un postre muy rico para toda la familia. Te explicamos paso a paso cómo se hace junto a la lista completa de ingredientes.



    Ingredientes:

    - Arroz, 225 gramos
    - Leche entera, un litro
    - Una rama de canela
    - Dos clavos de olor
    - Almendras, 50 gramos
    - Un limón
    - Sal gruesa
    - Canela en polvo

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    Receta de Arroz con Leche y Coco


    Este arroz con leche y coco es un estupendo postre que puedes preparar en alguna ocasión especial. A continuación te explicamos la receta completa para que te animes a hacerlo en casa.



    Ingredientes:

    - Arroz, 180 gramos
    - Leche de coco, 425 ml
    - Leche entera, 210 ml
    - Azúcar, 160 gramos
    - Coco rallado, 75 gramos
    - Un trozo de piel de un limón
    - Una rama de canela
    - Canela en polvo
    - Una pizca de sal

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    Receta de Arroz con Leche y Nata


    Prepara un arroz con leche y nata, no te llevará demasiado tiempo y el resultado merece la pena, ya que es un postre con una textura y sabor magníficos.



    Ingredientes:

    - Nata líquida, 220 ml
    - Leche entera, medio litro
    - Piel de un limón
    - 40 gramos de arroz
    - 80 gramos de azúcar
    - Una rama de canela


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    Receta de Arroz con Leche y Miel


    Un postre estupendo este arroz con leche y miel, es muy parecido al tradicional pero el sabor de la miel le da un toque de sabor muy interesante. Te mostramos la receta a continuación.



    Ingredientes:

    - Arroz, unos 225 gramos
    - Azúcar, 100 gramos
    - Leche entera, litro y medio
    - Miel, 180 gramos
    - Una rama de canela
    - Canela molida, al gusto

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    Receta de Arroz con Leche Thermomix


    Si tienes una Thermomix en tu cocina, aprovéchala para preparar un sencillo arroz con leche con su ayuda. Es una receta tan rica como la de siempre pero muy cómoda de preparar



    Ingredientes:

    - Leche, litro y medio
    - Arroz tipo bomba, 275 gramos
    - Un palo de canela
    - Piel de medio limón
    - Azúcar, 275 gramos
    - Mantequilla, 80 gramos
    - Canela molida

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    Receta de Arroz con Leche Colombiano


    Aquí tenéis la receta completa para hacer un arroz con leche al estilo colombiano. Esta es la receta tradicional detallada paso a paso, para facilitar todo lo posible su elaboración.



    Ingredientes:

    - Arroz, unos 225 gramos
    - Leche, un litro
    - Leche condensada, una taza
    - Nata líquida, una taza
    - Agua
    - Azúcar, sobre 125 gramos
    - Canela en polvo y en rama

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    Receta de Arroz con Leche Peruano


    Si te gusta hacer en casa diferentes tipos de postres de forma casera, en esta receta te enseñamos cómo se prepara un arroz con leche tradicional peruano.



    Ingredientes:

    - Una taza de arroz
    - Canela, una rama
    - Leche, un litro
    - Azúcar, dos tacitas
    - Clavos de olor, 4 ó 5
    - Cáscara de naranja rallada
    - Esencia de vainilla, una cucharada pequeña
    - Tres nueces picaditas
    - Uvas pasas
    - Canela en polvo

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    Receta de Arroz con Leche Light


    El arroz con leche es un poste exquisito, pero tiene un gran aporte calórico. Esta vez vamos a enseñaros a preparar una estupenda receta de arroz con leche light, ideal para dietas o por si quieres comer este postre con menos calorías de lo normal.



    Ingredientes:

    - 1 litro de leche desnatada
    - 250 ml de agua
    - 200 gramos de arroz integral
    - 1 piel de limón
    - 1 rama de canela
    - 3 cucharadas de edulcorante líquido
    - 1 cucharadita de esencia de vainilla
    - Sal
    - Canela molida

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    Receta de Arroz con Leche y Naranja


    Esta receta de arroz con leche y naranja es una variante de la receta tradicional de toda la vida, a la que se le añade el sabor de la naranja para darle un contraste de sabores muy interesante. Si te llama la atención, anímate a probarla, te la recomendamos.



    Ingredientes:

    - 450 gramos de arroz redondo
    - 900 ml de leche
    - 300 ml. de nata líquida
    - 200 ml. de zumo de naranja
    - 125 gr. de azúcar
    - 30 gr. de mantequilla
    - 1 naranja grande
    - Cointreau

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    Receta de Arroz con Leche y Chocolate


    En esta receta preparamos un arroz con leche con chocolate, una forma poco común de hacer el arroz con leche, pero ideal para los amantes del chocolate, en especial los más pequeños de a la casa. Nosotros lo preparamos bastante porque tiene mucho éxito.



    Ingredientes:

    - Arroz, 110 gramos
    - Chocolate para derretir, 100 gramos
    - Leche, medio litro
    - Cacao en polvo, 30 gramos
    - Canela en rama
    - Canela en polvo

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    Receta de Arroz con Leche y Vainilla


    Una de las formas más habituales de preparar el arroz con leche, es con un toque de vainilla, se puede decir que es un ingrediente que se emplea en esta receta en muchas ocasiones. Le da un toque de sabor muy interesante a la receta, siempre y cuando no nos pasemos. Te detallamos como hacer receta a continuación.



    Ingredientes:

    - Arroz redondo, 250 gramos
    - Azúcar, 125 gramos
    - Leche entera, 1 litro
    - Vainilla, una vaina
    - Canela en rama, un par
    - Piel de limón
    - Canela en polvo

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